ما هي طريقة اعداد خبز التنور ؟

تبليغ
سؤال

يرجى شرح بإيجاز لمإذا تشعر أنك ينبغي الإبلاغ عن هذا السؤال.

تبليغ
‎إلغاء

ما هي الطريقة المناسبة لاعداد خبز التنور ؟ ما هي المكونات التي احتاج اليها؟ ايهما افضل تنور أو فرن الغاز او الافران القديمة ؟

إجابة ( 2 )

    0
    2023-10-04T15:13:59+03:00

    يرجى شرح بإيجاز لمإذا تشعر أنك ينبغي الإبلاغ عن هذه الإجابة.

    تبليغ
    ‎إلغاء

    إعداد خبز التنور هو عملية تقليدية رائعة تتطلب بعض الجهد والصبر، ولكنها تنتج نتائج لذيذة. إليك الخطوات الأساسية لاعداد خبز التنور والمكونات التي ستحتاجها:

    المكونات:

    1. دقيق: حوالي 500 جرام لرغيف خبز واحد.
    2. ماء دافئ: حوالي 300 مللتر.
    3. ملح: ملعقة صغيرة.
    4. خميرة فورية: ملعقة صغيرة.
    5. سكر: ملعقة صغيرة (اختياري).
    6. زيت زيتون: ملعقة كبيرة (اختياري).

     

    الخطوات:

    1. خلط المكونات: في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والملح والسكر إذا كنت تستخدمه، ثم أضف الخميرة الفورية وامزجها جيدًا.
    2. إضافة الماء: قم بإضافة الماء الدافئ تدريجياً إلى الدقيق والمكونات الأخرى واخلطهم جيدًا حتى تتكون عجينة لينة.
    3. العجن: ابدأ في عجن العجينة على سطح مغطى بالدقيق لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرونة.
    4. التخمير: ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركها تتخمر لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف حجمها.
    5. تسخين الفرن أو التنور: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية (حوالي 220-250 درجة مئوية). إذا كنت تستخدم تنورًا تقليديًا، سخنه وضع فيه الحطب وانتظر حتى يتم تحويلها إلى فحم.
    6. تشكيل وخبز العجينة: انقل العجينة المخمرة إلى سطح مرشوش بالدقيق وشكلها على شكل رغائف أو خبز بحسب رغبتك. ثم قم بوضعها في الفرن أو التنور واتركها تخبز لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتصدر صوتًا مكتمًا عند الطرق عليها.
    7. تبريد وتقديم: اترك الخبز يبرد قليلاً قبل تقديمه.

     

    فيما يتعلق بين التنور والفرن الغاز والأفران القديمة:

    1. التنور: التنور يمنح الخبز نكهة خاصة وقواماً مميزاً، لكنه يتطلب وقتًا وجهدًا إضافيًا للتدفئة والصيانة. إذا كنت تملك تنوراً وتفضل تجربة التخبيز التقليدية، فهو خيار رائع.
    2. فرن الغاز: فرن الغاز يعتبر أكثر سهولة في الاستخدام ويوفر درجات حرارة محددة. إذا كنت ترغب في تجربة خبز التنور بسهولة أكبر، يمكن استخدام فرن الغاز.
    3. الأفران القديمة: إذا كان لديك فرن قديم ويعمل بشكل جيد، فيمكن استخدامه بنجاح لخبز التنور. تأكد من تسخينه بشكل جيد قبل وضع العجينة.

     

    اعتمد على المعدات والتجربة التي تتوفر لديك والتي تجعلك أكثر راحة أثناء تحضير خبز التنور.

    أفضل إجابة

‫أضف إجابة