أضف إجابة
يجب عليك تسجيل الدخول او التسجيل لتستطيع اضافه إجابة .
هل يجب غسل البيض قبل الطهي ؟
تبليغسؤال
يرجى شرح بإيجاز لمإذا تشعر أنك ينبغي الإبلاغ عن هذا السؤال.
طهي البيض يكون بأنواع متعددة منها القلي بالزيت او سلقه في الماء وقد يدخل في اكلات اخرى … هل يجوز او يجب غسل البيض قبل الطهي ؟
إجابة ( 1 )
يرجى شرح بإيجاز لمإذا تشعر أنك ينبغي الإبلاغ عن هذه الإجابة.
يفضل وبشدة غسل البيض قبل الطهي والمقصود هو غسل قشرة البيض قبل فتحها او وضعها في الماء من اجل الوصول الى مرحلة الغليان. السبب ان الاجواء بالاضافة الى لمس قشرة البيض قد تحتوي على بعض الاوساخ والميكروبات التي ينبغي التخلص منها.
الكثير من الناس لا يفضلون غسل البيض على اعتبار ان استخراج محتوى البيضة المحفوظ او عملية السلق في الماء سوف يقضي على اي بكتيريا موجودة على القشرة ولكن من اجل اتخاذ تدابير اكثر امانا يفضل غسل البيض قبل عملية الطهي.
يدخل البيض في الكثير من الأكلات وهو مصدر مهم للبروتين اذ أن البيضة الواحدة تحتوي على الاقل خمسة غرامات من البروتين وتتكون من الصفار الغني بالدهون الصحية والكولسترول المفيد بالاضافة الى الفسفور والقليل من البروتين ايضا.